Menukaart 2017
Soepen - Soups
Specialiteitensoep
Specialties soup
Oesters - Oysters
Fine de Claire oester
Fine de Claire Oyster
Gillardeau oester
Gillardeau Oyster
Proeverij van oesters
Tasting of oysters
Voorgerechten - Starters
Huisgemaakt brood met kruidenboter
Homemade bread with herb butter
Bonbon van huisgerookte zalm
Salmon
Rouleaux van tonijn
Tuna
Schelp en schaaldieren specialiteiten
Shellfish and crustacean specialties
Een proeverij van de Chef
A tasting of the Chef
Hoofdgerechten - Main courses
Roodbaars en gamba's met serehsaus
Redfish and prawns with sereh sauce
Snoekbaars met uiencompote en gebakken appel
Pike perch with union compote and apple
Zeeduivel met Hollandse garnalen bitterbal en saffraansaus
Monkfish with saffron sauce
Een proeverij van de Chef
A tasting of the Chef
Klassieke hoofdgerechten - Classic main courses
Drie sliptongen in boter gebakken
Three soles fried in butter
Zeetong in boter gebakken
Dover sole fried in butter
Kreeft klassiek of thermidor ( indien voorradig )
Lobster classically cooked or thermidor ( if in stock )
Menu’s - Menu
Chef proeverij 3 gangen
Chef’s selection 3 courses
Chef proeverij 4 gangen
Chef’s selection 4 courses
Chef proeverij 5 gangen
Chef’s selection 5 courses
Chef proeverij 6 gangen
Chef’s selection 6 courses
Vegetarisch - Vegetarian
Voorgerecht - een proeverij van de Chef
Vegetarian starter, an creation of the Chef
Hoofdgerecht - bestaat uit diverse groenten bereidingen
Main course consists of various vegetables
Kindermenu - Children
Kindermenu
childrenmenu
Nagerechten - Desserts
Bitterkoekjes mousse met likeur 43
Creme macaroon mousse with liquor 43
Crepe met sinaasappelcompote en vanille ijs
Crepe with orange compote and vanilla ice cream
Yoghurt panna cotta met amarenen saus
Yogurt panna cotta with amarene sauce
Creatieve proeverij van de chef
Creative tasting of the chef
Een selectie van binnen- en buitenlandse kazen
A cheese platter of several cheeses
Een selectie van 3 soorten port
A nice selection of 3 types of port
Een selectie van 3 soorten dessertwijn
A nice selection of 3 types of dessert wine
