Menukaart 2017
Oesters - Oysters
Fine de Claire oester
Fine de Claire Oyster
Gillardeau oester
Gillardeau Oyster
Proeverij van oesters ( 4 stuks )
Tasting of oysters ( 4 pieces )
Platte Zeeuwse oester
Flat zeeuwse oyster
Voorgerechten - Starters
Gerookte paling, biet, appel en limoen mayonaise
Smoked eel, beet, apple and lime mayonnaise
Huisgemaakt brood met kruidenboter
Homemade bread with herb butter
Gegrilde tonijnsalade, wasabi, zeewier en kokos dressing
Grilled tuna salad, wasabi, seaweed and coconut dressing
Coquilles, kreeftenrisotto, spinazie creme en kerriesaus
Scallops, lobster risotto, spinach cream and curry sauce
Een proeverij van de Chef
A tasting of the Chef
Hoofdgerechten - Main courses
Krokante kabeljauw, zoete aardappelpuree en Hollandaise saus
Crispy cod, sweet mashed potatoes and Hollandaise sauce
Gebakken zalm, notenrijst en sojasaus
Baked salmon, nut rice and soy sauce
Tonijnsteak, pasta en Thaise currysaus
Tuna steak, pasta and Thai curry sauce
Een proeverij van de Chef
A tasting of the Chef
Klassieke hoofdgerechten - Classic main courses
Drie sliptongen in boter gebakken
Three soles fried in butter
Zeetong in boter gebakken
Dover sole fried in butter
Kreeft klassiek of thermidor ( indien voorradig )
Lobster classically cooked or thermidor ( if in stock )
Menu’s - Menu
Chef proeverij 3 gangen
Chef’s selection 3 courses
Chef proeverij 4 gangen
Chef’s selection 4 courses
Chef proeverij 5 gangen
Chef’s selection 5 courses
Chef proeverij 6 gangen
Chef’s selection 6 courses
Vegetarisch - Vegetarian
Voorgerecht - een proeverij van de Chef
Vegetarian starter, A creation of the Chef
Hoofdgerecht - bestaat uit diverse groenten bereidingen
Main course consists of various vegetables
Kindermenu - Children
Kindermenu
childrenmenu
Nagerechten - Desserts
Chocoladetaartje, perzik creme en wodka toffee stroop
Chocolate cake, peach cream and vodka toffee syrup
Ananasmousse, bramensaus en kletskop
Pineapple mousse, blackberry sauce and kletskop ( dutch cookie )
Limoenijs,Peer, steranijs, en noten
Lime ice, Pear, star anise, and nuts
Creatieve proeverij van de chef
Creative tasting of the chef
Een selectie van binnen- en buitenlandse kazen
A cheese platter of several cheeses
Een selectie van 3 soorten port
A nice selection of 3 types of port
Een selectie van 3 soorten dessertwijn
A nice selection of 3 types of dessert wine
