Menukaart 2017
Soepen - Soups
Specialiteitensoep
Specialties soup
Oesters - Oysters
Fine de Claire oester
Fine de Claire Oyster
Gillardeau oester
Gillardeau Oyster
Oester proeverij. Drie bereidingen van oesters
Tasting of three oysters
Voorgerechten - Starters
Huisgemaakt brood met kruidenboter
Homemade bread with herb butter
Tonijn met pikante komkommersalade
Tuna with spicy cucumber salad
Coquille, couscous en kreeftensaus
Coquille, couscous and lobster sauce
Gerookte zeeduivel tartaar met sesam olie
Smoked monkfish tartar with sesame oil
Een proeverij van de Chef
A tasting of the Chef
Hoofdgerechten - Main courses
Kabeljauw, krab bitterbal en yoghurt gembersaus
Cod, crab croquette and yogurt ginger sauce
Zeewolf, gamba en mangosaus
Wolffish, gamba and mango sauce
Zalm, coquille en witte wijn saffraansaus
Salmon, scallop and saffron white wine sauce
Een proeverij van de Chef
A tasting of the Chef
Klassieke hoofdgerechten - Classic main courses
Drie sliptongen, klassiek gebakken in roomboter
Three soles fried in butter
Zeetong, klassiek gebakken in roomboter
Dover sole fried in butter
Kreeft klassiek of thermidor
Lobster classically cooked or thermidor
Fruits de Mer (vanaf 2 personen)
Fruits de Mer (starting from 2 persons)
Menu’s - Menu
Chef proeverij 2 gangen
Chef’s selection 2 courses
Chef proeverij 3 gangen
Chef’s selection 3 courses
Chef proeverij 4 gangen
Chef’s selection 4 courses
Chef proeverij 5 gangen
Chef’s selection 5 courses
Vegetarisch - Vegetarian
Voorgerecht - een creatie van de Chef
Vegetarian starter, a creation of the Chef
Hoofdgerecht - een creatie van de Chef
Vegetarian main course, a creation of the Chef
Vlees - Meat
Een creatie van de Chef
A creation of the Chef
Kindermenu - Children
Kindermenu
childrenmenu
Nagerechten - Desserts
Lasagne van fruit met witte chocoladesaus
Lasagna of fruit with white chocolate sauce
Banaan, karamel, bastogne en vanille ijs
Banana, caramel, bastogne and vanilla ice cream
Chocolade mousse met sinaasappel bavarois
Chocolate mousse with orange bavarois
Creatieve proeverij van de chef
Creative tasting of the chef
Een selectie van binnen- en buitenlandse kazen
A cheese platter of several cheeses
Een selectie van 3 soorten port
A nice selection of 3 types of port
Een selectie van 3 soorten dessertwijn
A nice selection of 3 types of dessert wine
